Simple Vegan Avocado Salad

Здравейте, принцеси
Напоследък съм обсебена от идеята да включвам авокадото в своето меню. Точно затова реших да ви споделя една от любимите и изключително ЛЕСНИ си рецепти. Това е салата, която става както и за основно ястие, така и за допълнение към нещо друго. Вкусна е, прави се бързо и внася нотка на разнообразие към менюто ви.

СЪСТАВКИ

  • 1 краставица – обелена и нарязана на кубчета
  • 1 авокадо – обелено и нарязано на кубчета
  • 1 пакет чери домати
  • 1 малка глава червен лук – нарязан на ситно
  • 2 супени лъжици (колкото предпочитате на вкус)
  • сол и черен пипер отново на вкус

ПРИГОТВЯНЕ

Нарежете доматите на половинки. Ако ползвате обикновени домати – на удобни за вас парчета
Обелете и нарежете краставицата
Обелете, махнете костилката и нарежете авокадото
Прибавете ситно нарязания червен лук
Залейте салатата със зехтин, сол и черен пипер на вкус


Hello sweethearts,
Recently I am obsessed with cooking with avocado. So I decided to share with you one of my favorite AND EASY recipes. This is a simple dish that works well as a main salad or as a side salad. It comes together quickly and its very delicious.

INGREDIENTS

  • 1 cucumber – peeled and seeded then diced
  • 1 avocado – diced
  • 1 small minced red onion
  • 1 package of cherry tomatoes
  • 2 tbs olive oil
  • 8 twists of black pepper from a pepper mill

INSTRUCTIONS

Chop tomatoes into a medium dice. If using cherry tomatoes, cut in half. Add to a bowl.
Peel and seed one cucumber and dice. Add to bowl.
Remove pit, dice avocado and using a spoon scoop out the avocado from the peel. Add to bowl.
Add minced red onion to bowl.
Whisk together olive oil, salt and black pepper – pour over salad. 

And what is you favorite recipe with avocado?
Каква е вашата любима рецепта с авокадо?
P.S. Don`t forget to follow me on facebook  and instagram for more interesting updates :)))
П.С. Не забравяйте за последвате блога в Facebook и  Instagram за повече ърдейти  и интересни неща.

Love, Lucy

Leave a Reply

Your email address will not be published.